Economie » C’est une mesure qui fait partie d’un vaste plan d’action destiné à redresser le navire Cremo. En difficulté, le groupe laitier basé à Villars-sur-Glâne annonce l’arrivée d’un nouveau directeur général dès cet automne. Ralph Perroud, directeur de Fromage Gruyère SA, à Bulle, relaiera Frédéric Métrailler, qui restera dans l’entreprise en tant que directeur des opérations.

Dans un communiqué, Cremo indique vouloir «installer un duo à la tête de sa direction» pour se renforcer «devant l’ampleur de la mission à accomplir durant les prochaines années». Frédéric Métrailler sera chargé de mettre en œuvre «un ambitieux programme de transformation de l’entreprise», baptisé CAP 2027. L’ex&eacut