La Liberté

Restauration

Premiers rancards professionnels
01.04.2021

Premiers rancards professionnels

Une soixantaine d’élèves de la Gruyère se sont frottés à l’exercice de l’entretien d’embauche à l’EPAC

La fermeture des restaurants est «le prix à payer»
22.03.2021

La fermeture des restaurants est «le prix à payer»

Interpellé par deux élus UDC en novembre déjà, le Conseil d’Etat fribourgeois justifie la fermeture des restaurants dans la lutte face au coronavirus. Il ne fournit toutefois pas de données précises concernant ses effets.

Les restaurants crient famine
19.03.2021

Les restaurants crient famine

Face à une possible troisième vague, le Conseil fédéral retarde les ouvertures d’au moins quatre semaines. Seul l’élargissement à dix personnes des rassemblements à la maison est accordé. Réactions contrastées

La Grande Pomme tient terrasse
17.03.2021

La Grande Pomme tient terrasse

La restauration en extérieur, jamais fermée depuis l’été dernier, a été un ballon d’oxygène pour la branche

La saga du Café du Marché à Payerne continue
17.03.2021

La saga du Café du Marché à Payerne continue

Yann Gilliand et Arnaud Defferrard, choisis par la commune de Payerne pour exploiter le Café du Marché, jettent l’éponge. Tous deux voulaient être employés de la commune, pour plus de sécurité, avant de devenir exploitants en 2022.

Assouplissement avec prudence
12.03.2021

Assouplissement avec prudence

Malgré une détérioration de la situation sanitaire, le Conseil fédéral propose de rouvrir les terrasses des restaurants (mais pas les salles), les stades et les lieux culturels. Mais des conditions doivent être réunies

Assouplissements le 22 mars: réactions dans le milieu de la restauration
12.03.2021

Assouplissements le 22 mars: réactions dans le milieu de la restauration

Rouvrir les terrasses des restaurants et des bars dès le 22 mars? «Problématique», prévient Casimir Platzer, président de GastroSuisse. «Du positif et du négatif», estime Frédéric Beauvois, membre deu collectif de restaurateurs vaudois #quivapayerladdition. Pour Murielle Hauser, présidente de Gastro Fribourg c’est «de la poudre aux yeux».

Le Tessin paye cher la pandémie
12.03.2021

Le Tessin paye cher la pandémie

Le Tessin est le canton qui a perdu le plus d’emplois pendant la pandémie de tout le pays. Les syndicats sont inquiets

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