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Le safran, une histoire de famille - La Liberté

La Liberté

Le safran, une histoire de famille

 
Publié le 18.10.2022

Temps de lecture estimé : moins d'1 minute

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A Corcelles-près-Payerne, Virginie et Pierre-Yves Perrin se sont lancés en 2021 dans la culture du safran. Grands-parents, parents et enfants font la cueillette. Pour 1 heure passée à ramasser les fleurs, il faut compter 4 heures  d’émondage, c’est-à-dire le fait de retirer le pistil.

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