Ces derniers mois, la Suisse a vu s’abattre beaucoup de pluie. Beaucoup trop pour un viticulteur. Car, dans les vignes, printemps et étés pluvieux riment trop souvent avec maladies fongiques, bêtes noires du raisin et de ses professionnels.

Pourtant, c’est avec le sourire et en toute décontraction qu’Alain Derron nous accueille à Mont-Vully dans sa cave. La surplombant, son domaine de dix hectares s’étend de Sugiez à Guévaux. Avec son cousin Christophe, il fait partie des personnalités qui font briller les saveurs du Vully AOC.

«La pluie nous a forcés à travailler beaucoup plus et à resserrer les traitements»
Alain Derron

En témoignent leurs deux médailles d’argent gagnées l’année dernière au Grand Prix du vin suisse. Cette récompense? Un exploit pour une si petite région qui produit seulement un pour cent du nectar national. Mais si cette distinction est bien le juste produit du travail acharné de viticulte