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Le prix de l’huile devrait flamber

Guerre en Ukraine, exportation interdite depuis l’Indonésie: le marché des huiles alimentaires est secoué. Pour le moment, la Suisse ne semble pas menacée par des pénuries, car elle se fournit auprès d’autres pays

Trois quarts des besoins en huile de colza sont couverts par la production suisse. © Lib/Charly Rappo
Trois quarts des besoins en huile de colza sont couverts par la production suisse. © Lib/Charly Rappo

Sevan Pearson

Publié le 03.05.2022

Temps de lecture estimé : 2 minutes

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Alimentation » L’approvisionnement en huiles végétales serait-il menacé en Suisse? Le pays importe en effet 76% de ses besoins. La guerre en Ukraine avait déjà suscité des inquiétudes quant à la fourniture d’huile de tournesol, notamment. A ces incertitudes s’est ajoutée il y a quelques jours la décision de l’Indonésie de suspendre ses exportations d’huile de palme. Le tout, dans un contexte inflationniste.

Comment les entreprises qui ont besoin d’huiles alimentaires évaluent-elles la situation? Elles semblent avoir pris les devants. Nestlé indique ainsi avoir mis en «place des plans» pour assurer la continuité de ses approvisionnements en matières premières «dans toutes ses zones géographiques». Chez Zweifel, le fabricant de chips, la guerre en Ukraine et la décision indon&eacu

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