La Liberté

pictogramme abonné La Liberté Contenu réservé aux abonnés

Animaux de rente: toujours plus gros, toujours plus productifs?

Certains animaux ont pris du volume. Ils sont aussi en meilleure santé et pourraient vivre plus longtemps

Année après année, les vaches produisent toujours plus de lait. © Alain Wicht-archives
Année après année, les vaches produisent toujours plus de lait. © Alain Wicht-archives

Ariane Gigon

Publié le 16.08.2022

Temps de lecture estimé : 10 minutes

Partager cet article sur:

Elevage » «Elles sont trop lourdes, elles piétinent tout. Il faut leur monter du fourrage, importé, par hélicoptère. A la fin de l’été, elles n’arrivent plus à marcher et les éleveurs m’appellent pour les tuer. Tout cela est tragique et absurde.» Ce constat, c’est un garde-faune alémanique qui le dresse, anonymement, en parlant de certains alpages accueillant des vaches peu adaptées.

«La sélection génétique a abouti à des bêtes plus grandes produisant plus de lait», souligne Fernand Cuche, agriculteur et ancien conseiller national (vert, NE). Les chiffres le confirment: entre 1990 et 2020, la production moyenne de lait par vache est passée de 4101 à 6507 kg (+59%). Aujourd’hui, les races holstein et red holstein, axées sur le lait, forment 44% du cheptel bovin suisse. Mais, selon Fernand Cu

Articles les plus lus
Dans la même rubrique
  • Fosse commune de soldats

    Azerbaïdjan » L’Azerbaïdjan a affirmé mercredi avoir découvert une fosse commune de 25 soldats azerbaïdjanais exécutés, selon Bakou, par des séparatistes...
  • pictogramme abonné La Liberté Les glaciers perdent leur initiative

    Les initiants ont retiré leur texte, sous condition. Mais le contre-projet sera attaqué par référendum
  • Livres français moins chers

    Marché de l’édition » Les librairies indépendantes ont fait pression. Le prix des ouvrages français va baisser. Les librairies indépendantes réunies au...
  • Les médicaments se raréfient

    Santé » L’approvisionnement en médicaments connaît des problèmes croissants en Suisse. Les raisons en sont complexes, allant du manque de capacités de...
La Liberté - Bd de Pérolles 42 / 1700 Fribourg
Tél: +41 26 426 44 11