Economie » La plongée est vertigineuse. Cremo boucle l’exercice 2022 sur une perte de 21,5 millions de francs. Le groupe laitier de Villars-sur-Glâne, qui avait enregistré un déficit de 2,9 millions de francs en 2021, pique du nez, malgré une entrée de 11,8 millions de francs, issue principalement de la vente du site de Steffisburg, fermé en 2021, et d’un terrain. En revanche, le chiffre d’affaires est en légère augmentation, à 512,8 millions de francs (+3,4% par rapport à 2021), tout comme le volume de lait transformé, à 337 millions de kilos (+8,2%). Directeur général, Frédéric Métrailler livre son analyse, alors qu’il cédera son poste à Ralph Perroud cet automne, pour devenir directeur des opérations d’une entreprise qui emploie quelque 800 collaborateurs.

Un nouveau pi