Gruyère » Les producteurs de lait pour le Gruyère font grise mine. L’augmentation du prix du lait annoncée par l’Interprofession du Gruyère AOP (IPG) ne les satisfait pas du tout.

Jugée insuffisante, cette hausse de 4,9 centimes ne leur permettra pas de compenser entièrement le renchérissement des coûts de production. Les producteurs de lait ont reçu le soutien de l’Union des paysans fribourgeois. Dans un communiqué. l’UPF se dit «déçue» de l’augmentation annoncée et du délai de mise en œuvre trop tardif. Elle demande à l’IPG de revoir cette décision.

L’UPF a décidé de prendre position après avoir été contactée par de nombreux producteurs de lait ces derniers jours. Le 17 mai dernier, l’IPG a annoncé une augmentation de 4,9