Apiculture » A en croire sa publicité, le miel commercialisé par l’entreprise Ethikabio, à Hauteville, aurait toutes les vertus. Il est présenté comme équitable, biologique, exempt de pesticides et possédant des «propriétés rares». Son bilan carbone serait neutre, tandis que l’entreprise valorise «le commerce de proximité».

Pourtant, ce nectar est produit au Brésil, à plusieurs milliers de kilomètres de la Suisse, et il est vendu deux à trois fois plus cher que les miels d’Amérique du Sud disponibles dans la distribution suisse. Alors que la Suisse compte plus de 17 000 apiculteurs, quatre colonies d’abeilles mellifères au kilomètre carré, la société Ethikabio exagérerait-elle les qualités de son produit à des fins commerciales?

«Notre miel est