Espace Gruyère » Un camion jaune pétant est garé au milieu de l’enceinte d’Espace Gruyère. Ce véhicule Berna arbore les couleurs de Cardinal. «Il date de 1949. C’est le premier camion moderne de type Diesel de la brasserie», explique Loïc Blancpain. Président de la Fondation Blancpain pour le maintien des traditions de la brasserie, ce quadragénaire accroche des photographies inédites, que les visiteurs du Salon suisse des goûts et terroirs découvriront dès demain. Ces clichés représentent tant l’architecture des sites de production que des thèmes tels le transport ou la fermentation. Sur le pont du camion, de vieux tonneaux disposés en tabourets invitent à la pause. «Nous proposerons une dégustation de bières de la Croix-Blanche, à Posieux.»

Né en 1988 dans les caves de Cardin