Economie » C’est un sujet extrêmement sensible qui fait l’objet d’intenses négociations en coulisses. D’un côté, plusieurs marques fromagères suisses, dont le Gruyère AOP et le Vacherin fribourgeois AOP. De l’autre, Coop. La source du conflit: un emballage mis sur les étals par le géant de la distribution qui n’est pas du goût des filières au bénéfice d’une appellation d’origine protégée (AOP).

Depuis le début de l’année, Coop vend en effet du fromage dans un emballage comportant une pastille rose avec une coche blanche à l’intérieur. Problème: pour les spécialités fromagères, ce motif rappelle le signe distinctif de la gamme Prix Garantie de Coop. Or les marques comme le Gruyère AOP et le Vacherin fribourgeois AOP se sont toujours fermement oppos&eacu