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Hortense et sa piquante passion

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Hortense Richter et ses orties, qu’elle transforme en sirops et autres produits dans son local en Singine. © Charly Rappo
Hortense Richter et ses orties, qu’elle transforme en sirops et autres produits dans son local en Singine. © Charly Rappo
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12.09.2021

Ivoirienne, Hortense Richter est tombée amoureuse de l’ortie, qu’elle décline à toutes les sauces

Stéphanie Schroeter

Santé » Les orties, ça vous rappelle quelque chose? Des souvenirs plus ou moins piquants? Hortense Richter, elle, ne connaissait pas cette plante. Originaire de Côte d’Ivoire, elle ignorait jusqu’à son existence. Et puis, un jour, lors d’une balade dans la nature fribourgeoise, ce qui devait arriver arriva. Elles firent connaissance.

De cette douloureuse rencontre est née une envie, celle de décliner les orties à toutes les sauces: du sirop, son produit phare, aux tisanes en passant par des pastilles et des huiles. Bref, une histoire d’amour aujourd’hui bien visible dans les locaux de sa société, à Saint-Ours, ainsi que sur les marchés où Hortense chante et danse son amour pour l’ortie…
 

Famille

Née le 2 décembre 1971. A grandi à Issia, en Côte d’Ivoire. A été &

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