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Le blé suisse suffira

Avec 440 000 t de céréales panifiables contre 304 000 t l’an passé, la récolte 2022 couvre les besoins

Malgré les craintes de pénurie, la récolte de blé devrait suffire en Suisse. © Keystone
Malgré les craintes de pénurie, la récolte de blé devrait suffire en Suisse. © Keystone

Pierre-André Sieber

Publié le 05.08.2022

Temps de lecture estimé : 10 minutes

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Agriculture » Des moissons en grande partie terminées à la mi-juillet avec un bon rendement au rendez-vous? Les cultivateurs de blé et d’orge n’ont pas vu cela depuis belle lurette. En tout cas pas l’an passé. A pareille époque, ils faisaient grise mine en raison des précipitations abondantes qui avaient gravement altéré la qualité et réduit les quantités de blé en Suisse de près de 140 000 t!

50

mille tonnes. Le quantité de blé qui pourraient tout de même être importée des pays voisins.

A l’heure où l’importance des céréales est mise en évidence par le conflit en Ukraine, c’est plutôt une bonne nouvelle: la Suisse engrange cette année entre 420 000 et 440 000 t de céréales dont elle a besoin pour fabriquer son pain. Pour

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