Un jeune centenaire villarois à la fête
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Anniversaire » Fernand Brique a reçu mercredi à Villars-sur-Glâne son traditionnel cadeau de centenaire de la part du Conseil d’Etat fribourgeois. Né le 14 octobre 1920 de l’union d’Alphonse et Angèle Brique, propriétaires de la boulangerie de Farvagny-le-Grand, Fernand Brique est le quatrième de sept enfants. Après un apprentissage de boulanger-pâtissier au sein de l’entreprise familiale, il est parti terminer sa formation dans le canton d’Appenzell. Il a entamé son école de recrues en 1940 et a passé 750 jours sous les drapeaux.
Fernand Brique a épousé Olga Schmutz en 1948. De leur union sont nés trois enfants dont le premier est décédé à la naissance. Le jeune boulanger-pâtissier a rapidement changé de cap professionnel. Engagé comme ouvrier à la Direction des télé